求学者

【美味美图】东33 是一个坐标,还是哪里呢?

Bestfood美食中国:






点心台







涮肉席






传统小吃台






餐厅用餐区



美味出品:


北京饭店莱佛士东33



地址:北京市东城区东长安街33号北京饭店莱佛士E座1楼
电话: 65263388转5171 85004171

GongWenYu:

菌菇炖鸡汤

用料:鸡半只、杏鲍菇半个、香菇两个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞1小把、盐适量、姜片3-5片、海鲜菇

1.鸡肉切块后冲洗干净+姜片,冷水入锅,大火煮

2.煮出脏兮兮的沫沫关火,鸡块冲洗干净

3.砂锅里装入清水,几块,干香菇,红枣,姜片,开小火。(干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发,这样香菇更鲜美)

4.刚开始用小火是为了保护砂锅,水温上升后可以转中大火,沸腾后小火煲汤2小时。

5.期间可以准备菌菇~
我买了几种市场上常见的菌菇类,金针菇不推荐太容易煮糊了~
我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个,用盐水泡会儿清洗干净。

6.将准备好的菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火

7.炖半小时以上,我用小火又陆陆续续炖了大半个小时

8.撒一把枸杞,加盐,继续炖15-30分钟。

(用砂锅以文火慢慢地煲上一下午,满室的鸡汤飘香
加入各类菌菇,使鸡汤更加鲜美!)

小二丫vicky:

金香蜜瓜,一大早看着就很诱人。水果,食物,美食,对这些的爱,会越来越多,正像生活越来越像自己向往的那样。新的一天,周五啦~开心加油咯!

freeze静:

刚才跟人去聊便当合作的事情啦。

早上准备了两份一样的过来,本来想做豪华些的,可是想想,还是做了平时差不多的过来。这样才更符合我自己的风格吧

加了鱿鱼和笋丁的焖饭,烧鸡腿肉,玉子烧,小银鱼炒萝卜缨,凉拌芹菜胡萝卜

味道都挺普通的,对自己没啥自信呀

最后乱入一张饭团儿~

若思工坊:

麻婆豆腐!

机(ruo)智如我,直到用电脑整理图片才发现完全没有拍过程图,就这一张_(:з」∠)_

本着花样作死的精神,我用了南豆腐来做!虽然焯了水,也轻拿轻放,但还是碎了不少→_→

不过!细腻嫩滑入口即化的南豆腐搭配上肉馅和酱汁实在是太太太好吃了!简直停不下来!老妈也说非常香!

原料: 

嫩豆腐500克  

肉馅150克

郫县辣酱40克  

豆豉20克  

辣椒面10克

酱油30ml

青蒜50克  

鸡精3克

花椒面5克

做法:

1)豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用。

 

2)炒锅中入油加热,待油4成热时倒入肉末炒散,脱生变色后盛出。

 

3)郫县辣酱和豆豉剁细,青蒜切段。

 

4)炒锅再次倒入油,加热至3成热时,加入郫县辣酱小火炒出香味,加入辣椒面和豆豉,炒出红油后,加适量高汤(或清水),倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油,用水淀粉勾芡一次。随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后,再淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上花椒面即可。

沐春膳:

虽然超市有很多瓶装果酱,但作为一个大学必修过食品化学,产品质量控制与管理的人来说,那些防腐剂,色素,添加剂的混合物我一直是抱着随意呵呵的态度。我理解一个流水线产品,要长期保存,要漂亮好看,要口感粘稠,要批量生产……这些是有必要加入的。可是,在操作规范,慢工细活的手工操作情况下,达到口味好,色泽好看,保质期长也是可以实现的。


两瓶多一些,还多的那些我装另一个瓶子里了,明天送外婆家。

这两瓶就送大家吧,我这种性格的人就是三五不时地会心情好,一旦心情好就送东西,心情不好就发菜谱,我就是奉献型的人格啊。

不过只有两瓶,就加一些限定吧,不然关注沐春膳公众号里这60多亿的朋友怎么够分呢?也不会是苛刻的条件了,我觉得应该任何人都能做到的。

我可不会搞那种分享朋友圈积攒40个赞以及转发爱特3个好友的2货行为。


1、首先这个很简单,你得关注沐春膳的公众号,你还得关注下沐春膳的微博,并且保证从今以后,不论祸福,贫贱还是富贵,疾病还是健康,都要关注我,点赞我,不能取关我。


2、之前也发了好几个菜谱了,为了鼓励大家好好学习,你得学做起码一个吧,当然多的不限,越多机会越大些。我一直强调的都是方法,材料局限可以想办法替代,不一定要一模一样的复刻版。做好了拍个照片发个微博爱特我,并且要写一段声泪俱下,感动天地的文字来描述下自己做的东西,要求是题目自拟,字数140,明确立意,文体不限,诗歌除外。

                                                                                      --

3、如果你收到我送的这个桑葚果酱,请你也发给微博和朋友圈表示一下,证明我和你不是直系亲属,也不是3代之内的旁系血亲,哦对了,男生不用特意证明了。


4、你收到后,要用这个果酱做两个菜,一个你觉得好看好吃还健康的食物,和一个让人匪夷所思的绝对不搭的黑暗料理食物。(把黑暗做到极致也是一种创意的)


时间的话就定在这周天以前吧,也就是公元2014年4月20日晚上23:59:59截稿,时间绝对的充足。


然后我会召集董事会各大不是很懂事的董事来一起评比下,用客观公正的感觉,feel选两个朋友送出去,并且包邮哦亲。

地球以外的不包邮,对,做的再好也不包,除非长的像汤唯。


就这么简单,SO EZ~!有疑问的的可以留言,我午夜12点统一回复。


吃貨嘴裡的獨白:

下午三點 Hitea時刻 相信很多人會選擇 公司三文治吧「Club Sandwich」 實際發明人已經不知道是誰了 不過都說來自美國紐約 那個薯片的發源地

Vicky:

No.0393

Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麦粥

求选择哪一张更好?谢谢

第一张,竖构图~~ 让我来想想放了什么。
生燕麦+酸奶+Donae ’s strawberry flavour+牛奶+香蕉+枫糖浆+肉桂粉+草莓果酱+Hahne's poppies+提子干+蓝莓。好像就这些了。 

横构图(和竖构图相比哪一张更好呢?)~~早上好!!再次祝大家儿童节快乐,妈妈&姥姥生日快乐!!吃了半罐,就吃不下了。我放的肉桂有点多,但是还不错,推荐加肉桂粉,但是只加一点点提味就好啦~~

Ron的自留地:

一个晚会蹲的我腰酸背痛,如果一定要发一张,我的选择是猪脚粉——钦州特色小吃。毕竟带着相机来吃猪脚粉的机会不多。= 。=收拾会场到一点半,两点来吃二马路猪脚粉。两点多的猪脚粉摊,只剩下些残羹,卖相不是很好。那全是脆皮的猪蹄儿才是最呀最开怀!